最近，在河南豆制品行業(yè)家喻戶曉的“豆腐哥”李勝利忙壞了。凌晨四點出門，新密、鄭州、滎陽三地來回奔波，晚上八九點才拖著疲憊的身軀回到家中。用他自己的話說，折騰了十幾年，他又把自己活成了個剛創(chuàng)業(yè)的小老板。連家門口打牌的老太太都調(diào)侃他，你圖啥？而這一切都要從豆狀元位于新密市青屏山附近的第一家“實體店”說起…[詳情]
豆狀元的“破與立”
一家豆制品加工企業(yè)，走出自己擅長的領(lǐng)域，跨界做“實體店”，背后是企業(yè)的經(jīng)營和生存問題。在李勝利看來，盡管豆狀元這些年的發(fā)展不錯，但傳統(tǒng)的豆制品加工和渠道銷售，可操作空間已經(jīng)不大了，再加上同質(zhì)化競爭激烈，只有加強豆狀元高附加值產(chǎn)品與顧客的連接度，找到新的...[詳情]
最難的是“人”的問題
李勝利原本的打算是交給專業(yè)的團隊去做。但現(xiàn)實并不允許他這樣“偷懶”。這是一個集創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)意于一體的項目，而這樣的項目顯然對于缺少試錯機會的“打工人”來說，是不好干的。在與多個專業(yè)做店面的團隊交流后，李勝利發(fā)現(xiàn)，沒有人知道豆制品“實體店”應(yīng)該怎么做...[詳情]
“豆腐之鄉(xiāng)”與豆狀元的使命
豆狀元的第一家“實體店”為何會選在新密而不是大城市鄭州？這里面既有生意人的權(quán)衡，也有作為一個從新密走出來的企業(yè)家、豆狀元品牌傳承人的責任與情懷。李勝利是個土生土長的新密人，祖上是做豆腐的。而他的豆狀元品牌基因也源自老家新密和祖輩人的手藝、口碑...[詳情]
豆制品行業(yè)現(xiàn)狀與李勝利的堅持
豆狀元的“老漿”豆腐不僅更加健康，豆香味也更濃郁、口感更佳。但這樣的好東西就一定能受到市場廣泛認可嗎？這背后還有劣幣與良幣的較量以及成本與利潤的權(quán)衡。就拿夏季最普遍的豆制品保鮮問題來說，由于豆腐蛋白質(zhì)含量很高，在高溫的條件下極易變質(zhì)。李勝利做過一個實驗...[詳情]
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- 作為一年一度的“豫菜品鑒宴”一道重要菜肴，醬燒天然豆腐迎來了高光時刻。嘉賓們品嘗過后，紛紛點贊。好食材出好菜品，醬燒天然豆腐是由豆狀元...[詳情]
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- 新密市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王元表態(tài)希望豆狀元品牌傳承人李勝利作為新密人能夠回到家鄉(xiāng)，一起全面推動“河南豆腐之鄉(xiāng)”的快速發(fā)展...[詳情]
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- 作為河南豆制品龍頭企業(yè)，豆狀元致力于打造天然健康食材、引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展。從過去到未來，豆狀元作為豆制品天然食材的倡導者及天然文化的傳播者，從“天然”貫穿企業(yè)發(fā)展，承擔起受眾者的期盼...[詳情]
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- 透過玻璃窗，豆狀元生產(chǎn)線一覽無余，寬敞明亮的車間內(nèi)，清一色自動化設(shè)備有條不紊地運行，衣帽整潔的工人正在忙碌著，一盒盒豆腐整體排列，準備被送往千家萬戶。鄭州餐協(xié)領(lǐng)導對豆狀元天然豆腐先進的工藝...[詳情]
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- “百企千品打造凍品行業(yè)各細分領(lǐng)域冠軍單品”凍立方供應(yīng)鏈總裁、中冷院總院監(jiān)事長徐洲銘語言鏗鏘，在百企千品項目發(fā)布會中將“百企千品”項目精準定位。其中，豆狀元之豆腐丸子、雙色腐竹、凍豆腐三種食材在豆制品細分領(lǐng)域中出類拔萃，榮獲明星單品，豆狀元實力摘冠...[詳情]
- ·“好奇寶寶”共同揭秘千年豆腐制作工藝！
- 百聞不如一見，在豆狀元研發(fā)副總的帶領(lǐng)下，大家一一見識了豆狀元的冷鏈運輸、工廠豆腐制作的全線流程以及車間里一粒粒大豆轉(zhuǎn)化為一塊塊香噴噴豆腐的奇妙之旅...[詳情]
- ·第二個“十年” 吹響高質(zhì)量快速發(fā)展號角
- 2021年豆狀元經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變，從以生產(chǎn)為核心轉(zhuǎn)化為以市場消費意識為核心的經(jīng)營模式，就是從豆狀元生產(chǎn)何種產(chǎn)品賣何種產(chǎn)品到客戶需要高質(zhì)量產(chǎn)品豆狀元生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品...[詳情]
